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Hakim Chajar, nouveau chef au Chambre à part

C’est une nouvelle assez personnelle que j’ai appris cette semaine. Mon (petit) cousin, Martin Béliveau, devient co-propriétaire du restaurant Chambre à part, auquel se joint son protégé (Martin est son agent), le chef Hakim Chajar, qui a marqué plusieurs foodies québécois lors de l’émission en tant que finaliste à l’émission Les Chefs! sur les ondes de ICI Radio-Canada en 2012. Il est présentement animateur à TVA et CASA, et vient compléter l’équipe de propriétaires, composée de Stéphanie Labelle et Jean-Baptiste Marchand.

Un lancement lors de MTL à TABLE pour le Chambre à part du chef Hakim Chajar

Logo - Restaurant Chambre à Part

Connaissant sa vivacité, c’est certainement un menu rempli de surprises que Hakim Chajar nous dévoilera au Chambre à part lors du coup d’envoi de cette nouvelle collaboration lors de l’événement culinaire de l’automne, MTL à TABLE, qui aura lieu du 3 au 13 novembre prochain, Soit une journée après ma fête, je crois que je saurai où aller fêter cette année! Je suis certain que le chef Hakim nous étonnera avec une cuisinée colorée, responsable, raffinée, mais toujours de saison, avec sa toujours présente touche marocaine tant appréciée.

« Hakim est inspirant. Il est vif, allumé, dynamique. On ne peut que vouloir l’accompagner dans sa folie créatrice », affirme Stéphanie Labelle qui, avec son associé Jean-Baptiste Marchand, est également propriétaire des restaurants La Fabrique et La Fabrique Annexe.  « Le duo Stéphanie et Jean-Baptiste est du solide, du roc, de la droiture, mais tout ça enrobé dans une finesse inouïe. On n’a qu’à regarder le décor du restaurant où rien n’est laissé au hasard », ajoute Hakim Chajar.

Des expériences multiples pour Hakim Chajar!

Hakim Chajar, chef Chambre à part

Hakim Chajar, chef restaurant Chambre à part
Crédit: Andrée-Anne Gauthier

Né à Casablanca au Maroc, Hakim Chajar adore communiquer, et ce par tous les moyens! Que ce soit à l’ITHQ en guidant les autres étudiants par exemple. Sa grande disciple et sa rigueur au travail  lui ont valu la bourse Les grands chefs Relais et Châteaux en 2010. Par la suite, il travaille auprès des grands chefs étoilés trois fois au guide Michelin en France, en Espagne et en Californie. À Montréal, c’est au Otto, Ariel, le 357C, et au Laurie Raphaël que son art s’est exprimé.

Fier de son alma mater,  Hakim est aujourd’hui ambassadeur du nouveau programme de l’ITHQ, soit: « Formation gastronomique internationale ».  À la télévision, on peut le voir sur les ondes de TVA, comme co-animateur de l’émission La relève, une nouvelle compétition culinaire où s’affronteront 20 jeunes talents en cuisine âgés entre 10 et 14 ans qui débute ce jeudi 6 octobre, et à CASA, dans Hakim Chajar inspiration chef, un « doculinaire » où il nous partage ce qui l’inspire et influence sa cuisine.

C’est donc une expérience culinaire à ne pas manquer à laquelle vous convie l’équipe du restaurant Chambre à part dès le 3 novembre prochain!

Voici donc quelques photos du restaurant.

bar-zoom - Chambre à part

Bar
Crédit: Alex Paillon

Bar 2 - Chambre à part

Bar
Crédit: Alex Paillon

Salle à manger- vue du cellier - Chambre à part

Salle à manger, vue du cellier
Crédit: Alex Paillon

salle à manger - Chambre à part

Salle à manger Crédit: Alex Paillon

salle à manger table 14 - Chambre à part

Salle à manger – Table de 14
Crédit: Alex Paillon

Table - Chambre à part

Salle à manger
Crédit: Alex Paillon

Bar- Chambre à part

Bar
Crédit: Alex Paillon

Encore une fois, bravo à mon cousin Martin et au chef Hakim de se joindre à cette merveilleuse aventure et le plus grand des succès!

Chambre à part
3619, rue Saint-Denis
Montréal, QC
(438) 386-3619
http://restaurantchambreapart.com

 

Source:  Annexe Communications

 

Éditeur en chef et Fondateur de RDPmag - Normand est passionné de bonne bouffe, de vins, de spiritueux, de cocktails, de mode, de cinéma et encore plus! Il parler de ses passions, c’est pourquoi il a fondé Recettes de Pub devenu RDPmag – l’Art du Plaisir en janvier 2016, afin de parler de tout ce qui le passionne!

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