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La Bud Light Radler Pamplemousse, bière d’été parfaite!

Alors que le beau temps commence à vouloir se pointer le nez, on veut parfois vers les fins d’après-midi et début de soirée se désaltérer, parfois le vin est trop fort en alcool avant notre soirée, parfois on veut essayer quelque chose de différent c’est pourquoi aujourd’hui je vous propose la Bud Light Radler Pamplemousse, une bière fruité avec le petit goût de pamplemousse qui nous plait afin de bien se rafraîchir en été.

Brochettes de Crevettes et Chrorizo à la Bud Light Radler Pamplemousse

Au lieu de simplement vous parler de la bière et des caractéristiques de cette dernière, je vous propose des recettes pour aller avec celle-ci.  Pour la première recette, je me suis inspiré du Taco crevettes et chorizo de Grumman 78 dégusté lors des Premiers Vendredis du 2 juin dernier ainsi que d’une recette dénichée dans le magazine Bon Appétit de ce mois-ci.

Voici donc la recette:

Bud Light Radler Pamplemousse - Bud Light Radler Grapefruit 01

Ingrédients:

  • 20 crevettes grosseur 21-25 pelées et déveinées
  • 1 long bâton de chorizo doux coupé en rondelles
  • 1 cuillère à thé de Paprika fumé
  • 2 cuillère à table d’huile d’olive (en ajouter pour le grill)
  • Des flocons de piments
  • 1 gousse d’ail finement hachée
  • 1 cuillère à table de jus de lime frais
  • 1 cuillère à table de jus de pamplemousse
  • 1 cuillère à table de Bud Light Raddler Pamplemousse
  • Sel
  • Poivre
  • Limes et pamplemousse (pour le service)

Préparation:

Mélanger le jus de pamplemousse, l’ail, le jus de lime, la bière, l’huile d’olive, le paprika fumé, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter les crevettes dans la marinade et mélanger , faire reposer au minimum 30 minutes au froid. Placer les crevettes sur des ensembles de 2 brochettes en intercalant un chorizo entre chaque.

Préparer un gril à feu moyen-élevé; Nettoyez bien les grilles, puis huilez. Faire griller les crevettes, tourner une fois, jusqu’à ce qu’elles soient cuites et légèrement carbonisés, environ 5 minutes au total.  Servir.

Bud Light Radler Pamplemousse - Bud Light Radler Grapefruit 02

Bud Light Radler Pamplemousse - Bud Light Radler Grapefruit 03

Bud Light Radler Pamplemousse - Bud Light Radler Grapefruit 04

Ensuite, pour compléter le repas, j’ai fait un poulet avec un assaisonnement péruvien que j’ai pris à la queue de cochon, j’ai fait cuire ce dernier sur des tranches de pamplemousse (L’expérience n’a pas été un super succès, ces dernières ont brûlées dans la poêle, à faire sur le grill la prochaine fois pour une cuisson plus rapide).

Bud Light Radler Pamplemousse - Bud Light Radler Grapefruit 05

Bud Light Radler Pamplemousse - Bud Light Radler Grapefruit 06

 

Comme le mélange était déjà fait, je n’ai rajouté que les tranches de pamplemousse.

J’ai fait un drink avec le nouveau gin Dandy du Domaine Lafrance (je vous en reparle bientôt) et avec le tonic citron de Fever-Tree (offert chez Favuzzi).

Bud Light Radler Pamplemousse - Bud Light Radler Grapefruit 07

Les proportions sont encore à retravailler, donc à vous de tester.

Bon appétit à tous!

 

<p>Éditeur en chef et Fondateur de RDPmag – Normand est passionné de bonne bouffe, de vins, de spiritueux, de cocktails, de mode, de cinéma et encore plus! Il parler de ses passions, c’est pourquoi il a fondé Recettes de Pub devenu RDPmag – l’Art du Plaisir en janvier 2016, afin de parler de tout ce qui le passionne!</p>