Home / ART DE LA TABLE  / Boire québécois à la St-Jean

Boire québécois à la St-Jean

Alors que c’est la St-Jean Baptiste jeudi (le grand spectacle de Montréal est demain) voici quelques petits alcools québécois que vous pourrez consommer, tout en étant responsable là)

Photo: RDPmag

Photo: RDPmag

Le SMAC de La Face Cachée de la Pomme: Pour une St-Jean éclatée!

Photo: La Face Cachée de la Pomme

Photo: La Face Cachée de la Pomme

Commençons avec une belle découverte, lancée l’année dernière, le SMAC de La Face Cachée de la Pomme, un cidre pétillant en canette, la pomme utilisée est la McIntosh, d’où le nom SMAC. Bien important, de le servir froid, sinon, le produit n’est pas à son meilleur.  Offert en SAQ et en épicerie. Avec 5,5% d’alcool, c’est juste parfait, et le 4pack se transportera trop bien pour vos pique-niques.

Mystique rosé: Pour une St-Jean colorée!

Photo: Cidrerie du Minot

Photo: Cidrerie du Minot

Envie de couleur pour cette journée de fête? Pourquoi ne pas essayer le cidre rosé pétillant Mystique de La Cidrerie du Minot. C’est un goût pétillant aux arômes délicats de petits fruits rouges rafraîchissant en bouche avec sa belle acidité que vous trouverez dans ce superbe produit. Ses bulles lui procurent toute son élégance pour un produit tout en finesse sur votre table. À 4,5% il est parfait pour les journées chaudes d’été. Disponible en épicerie.

Hugues: Un mélange bière et cidre pour la St-Jean!

Photo: RDPmag

Photo: RDPmag

Passons maintenant à quelque chose de différent, Hugues du Domaine De Lavoie, un cocktail au cidre pétillant gazéifié. Bref, un genre de mélange de bière et de cidre. À 6,5% on augmente un peu plus la présence d’alcool, se rapprochant ainsi d’une bière normale. Si je me fies aux gens de bières et plaisirs (Je n’ai toujours pas ouvert le produit) c’est un produit vraiment super.
« Le houblon fournit des arômes citronnés à une pomme douce et juteuse. Ce qui en fait un cocktail de cidre plutôt corsé au caractère épicé et floral. Ce cocktail au cidre possède des notes complexes qui rappellent le terreau frais et humide. Bien équilibré, il est à lui seul un cocktail qui fera bon de boire à l’année. »

Continuons dans les cidres avec le 525

Cocktail 525 Bio 2

Photo: Domaine Lafrance

Je vous ai parlé, il y a quelques mois, du 525 du Domaine Lafrance, un superbe produit, vendu uniquement en épicerie. Un produit qui peut être facilement trouvable si vous êtes loin d’une SAQ. N’hésitez pas également à vous procurez les sirops du Lab Comptoirs à Cocktails, ils accompagneront parfaitement vos créations pour ce long congé!

Des Vins Québécois pour la St-Jean

Photo: RDPmag

Photo: RDPmag

Passons maintenant aux vins, avec d’excellents vins du Domaine De Lavoie, le blanc est est un vin très fruité qui est dominé par un nez délicat qui dégage de subtils arômes floraux. On y retrouve également au nez une odeur de fruits exotiques et d’agrumes. À déguster froid!

Pour ce qui est du rouge du Domaine De Lavoie également, c’est un vin est issu d’un assemblage de cépages élevés au contact du chêne. Il dévoile des tanins de chêne et de vanille entourés par des parfums d’épices et de fruits secs.

Du côté des bières, le choix est vaste. Unibroue, Belle Gueule et Boréale sont toujours gagnantes et très facile à trouver. Du côté des microbrasseries, je privilégie La Pit Caribou étant donné que cette dernière vient de Percé, ville de la famille du côté de mon père, et ils viennent d’ouvrir leur Pub à Montréal également.

Pour ce qui est des spiritueux, une grosse vague est récemment arrivée au Québec dans ce monde complexe.

Voici quelques choix bien intéressants:

Le Romeo’s Gin des Fondateur de PUR Vodka

Romeo's Gin & Tonic

Photo: RDPmag

Le Gin de Neige de la Face Cachée de la Pomme

Photo: La Face Cachée de la Pomme

Photo: La Face Cachée de la Pomme

Et un petit nouveau qui vient tout juste de sortir, Le Rouge Gorge du Domaine Lafrance, un Vermouth de cidre. Disponible encore pour quelque semaine au Domaine et bientôt en SAQ.

Photo: Domaine Lafrance

Photo: Domaine Lafrance

Président, Éditeur et Rédacteur en chef de RDPMAG - Normand est passionné de bonne bouffe, de vins, de spiritueux, de cocktails, de mode, de cinéma et encore plus! Il parle de ses passions, c’est pourquoi il a fondé Recettes de Pub devenu RDPMAG en janvier 2016, afin de parler de tout ce qui le passionne!