fbpx
Home / ART DE LA TABLE  / Une deuxième année pour le Marché des Éclusiers

Une deuxième année pour le Marché des Éclusiers

C’est pour une deuxième saison que le Marché des Éclusiers s’ancre dans le Vieux-Port de Montréal. Pour cette deuxième année, le marché sera ouvert tous les jours, et ce,  grâce aux partenaires restaurateurs, qui ont été soigneusement sélectionnés pour leurs délicieux produits locaux et leur engagement écologique.

marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 30

Pris en flagrant délit avec mon ami Alain Dassylva

Un Marché Fermier au Marché des Éclusiers

marché des éclusiers market - marche fermier

Le Marché des Éclusiers accueillera tous les jeudis de 14h à 19h et tous les samedis de 9h à 14h,  pas moins de huit kiosques de producteurs locaux qui proposeront leurs produits en saison.

Que l’on pense aux légumes, fruits, viandes, fromages, savons naturels, pains, ils seront tous là et encore bien plus. C’est un must pour les habitants du quartier qui ont une petite offre alimentaire dans les alentours. Et il s’agit de partenaires prestigieux comme la Ferme des Quatres-Temps (Ze best), les Jardins Carya, La Petite Boulangerie, la ferme Lauzon, au Grès des Champs, Tout Cru!, Oh So Vegan!, Ferme Home Field pour ne nommer que ceux-ci.

Un Marché avec un Gros +

Marché des éclusiers - Normand Boulanger

Ce qui est intéressant, c’est qu’en plus du marché, plusieurs restaurateurs se sont greffés au projet, et toujours dans un esprit respectueux de l’environnement, ils utiliseront uniquement des plats biodégradables ou recyclables. Il y aura de quoi pour plaire à tous puisque vous aurez le choix de 5 menus distincts. Ces derniers seront disponibles pour emporter ou pour être dégustés sur l’une de leurs superbes terrasses.

Les partenaires pour la saison 2017 sont :


Volcanic Organic 

marché des éclusiers market - volcanic food

Ici,  vous trouverez un café «de la ferme à la tasse» d’origine biologique, microtorréfié et issu d’un commerce direct avec des producteurs indépendants du Guatemala. En plus du délicieux café, il y a également des chocolats artisanaux, une variété de petits-déjeuners santé, ainsi que diverses pâtisseries végétaliennes sont également au menu.

Velish (Bar à Salade)

marché des éclusiers market - velish

À cet endroit, c’est super santé! Vous trouverez une grande sélection de jus pressés à froid, de smoothies et de salades végétaliennes succulentes à prix modiques. Parfait pour un arrêt sportif!

Burger Royal (burger bar)

marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 25

Du restaurant du même nom sur le boulevard St-Laurent, le Burger Royal utilise uniquement du bœuf élevé en liberté, sans hormones, au Québec. La viande est hachée quotidiennement selon une méthode secrète qui donne le goût signature à ce délicieux hamburger. Un burger juteux comme vous en avez rarement vu!

Pastaga Snack Bar

marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 20

Inspiré de leur restaurant à succès du Boulevard St-Laurent, le Pastaga Snack bar offre un menu avec fruits de mer frais, quelques incontournables de la carte de leur restaurant, une liste de vins natures délectables et une superbe vue sur le canal de la terrasse au deuxième étage. À ne pas manquer!

Menu du Marché

marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 28

La cuisine du Marché des Éclusiers propose un menu qui représente des produits, traditions et des saveurs québécoises au goût du jour. Poulet rôti à la broche et plats d’accompagnements sélectionnés, en collaboration avec le restaurant Paradis BBQ (tellement bon), ainsi qu’un menu mettant en vedette les produits locaux en saison. Le menu du marché offrira aussi une liste de vins et de cocktails concoctés à base de produits Québécois et Canadiens.

Les gens derrière le Marché des Éclusiers

Echo Vergil et Devin DeSousa, propriétaires du très connu restaurant Fabergé dans le Mile-End, sont à l’origine de l’idée du Marché des Éclusiers. Le concept est né de leur désir d’ouvrir un espace englobant un esprit de communauté fort et vibrant qui incarne la révolution actuelle dans la culture alimentaire. Ces derniers souhaitent créer un environnement qui pourra éduquer les gens face à leur choix alimentaire, qui met en valeur les produits locaux et qui conscientise les consommateurs au gaspillage de nourriture.

Et tant qu’à être dans le coin, pourquoi ne pas aller faire un tour au Bota Bota!

Marché des Éclusiers
400 rue de la Commune O, coin McGill
438 795-8265
info@marche514.com
www.marche514.com
Heures d’opération:
Dimanche au mercredi: 8h à 23h
Jeudi au samedi : 8h à 2h
Voici quelques photos de la soirée d’ouverture (Crédit: Caroline Thibault)
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 01
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 03
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 04
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 05
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 06
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 09
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 32
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 10
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 12
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 13
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 16
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 18
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 19
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 21
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 22
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 23
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 26
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 27
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 31
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 33
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 08
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 02
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 11
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 14
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 29
marché des éclusiers market -Caroline Thibault - 34
Photos: Marché des Éclusiers, Normand Boulanger, Caroline Thibault

Président, Éditeur et Rédacteur en chef de RDPMAG - Normand est passionné de bonne bouffe, de vins, de spiritueux, de cocktails, de mode, de cinéma et encore plus!

23 Juin PM in ART DE LA TABLE > Une deuxième année pour le Marché des Éclusiers