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24 Heures à Copenhague, capitale du Danemark

Nyhavn - Copenhagen

Copenhague est un joyau scandinave à découvrir. La ville, embrassée par la mer Baltique et creusée de canaux, est une destination prisée par de nombreux artistes et pour une escapade remplie de mélancolie. La visiter en 24h est impossible. Mais je me suis pliée à l’exercice de livrer mes plus belles recommandations pour remplir une journée de découverte dans le foyer de la petite sirène.

Ville de Copenhague

Christiania, la « ville libre »

Débutons notre périple à Christiania, un quartier auto-proclamé « Ville libre » à l’intérieur même de Copenhague. On y trouve de nombreux petits cafés à l’atmosphère bohème et on y mange pour trois fois rien. Les rues tournent et tourbillonnent autour d’une place du marché où de nombreux étals offrent, non pas des légumes, mais plutôt un assortiment d’accessoires qui plairaient assurément à Bob Marley. On y fume du cannabis allègrement dans la rue, comme si cette petite partie de Copenhague était plutôt une version miniature et un peu plus hippie de Amsterdam. En faire le tour ne vous prendra pas beaucoup de temps, et vous posera tout près de la deuxième destination de la journée.

Paper Island

Paper Island 2

Plus quai qu’île, cette attraction touristique vous offre un musée d’art contemporain qui donne une vue splendide sur la ville. Les expositions y sont recherchées. Le Copenhagen Modern a récemment accueilli une installation artistique de la très renommée Yoko Ono, baptisée le jardin des souhaits. On y invitait les visiteurs à écrire un souhait et à le laisser attaché à une branche d’arbre. Très joli et inspirant!

Installation Yoko Ono au Copenhaguen modern

Juste à côté du Musée se trouve un immense marché qui regroupe des dizaines de restaurants explorant les différents types de cuisine du monde. Arrêtez-vous au premier kiosque de l’entrée pour déguster un gargantuesque sandwich traditionnel Danois. Vous ne serez pas déçus, et sustentés pour la marche qui vous attend pour vous rendre à la troisième destination.

Sandwich ouvert au Copenhaguen street food

Copenhague sur l’eau 

Vue du bateau sur le canal

Résistez à la tentation de vous perdre tout de suite dans le splendide port de Copenhague, flanqué de ses jolies maison colorées qui se tiennent coudes-à-coudes sur les berges. Pour moins de 20,00$, vous pouvez profiter d’une balade en bateau qui vous traînera aux quatre coins de la ville pour les deux prochaines heures. Vous pourrez ainsi visiter la petite sirène sans avoir à subir la marche interminable (et la déception, une fois arrivée, de la voir si petite) et apprendre de nombreuses perles de culture sur la ville et son histoire. Par exemple, jusqu’à tout récemment, les membres de la marine Danoise avaient droit à une allocation de 5 litres de bières par jour dans leur contrat de travail.

Paper Island vue du bateau

À travers les canaux et sous chaque petit pont se cache un petit trésor d’architecture à découvrir. Habillez-vous chaudement, il fait froid sur l’eau! Mais ces petits frissons seront largements récompensés à la vue du magnifique Opéra de Copenhague, sublime création de l’architecte Danois Henning Larsen. On raconte que sa forme arrondie a été conçue pour rappeler la forme d’un coeur, célébrant ainsi l’amour de l’art. Si le temps vous le permet pendant votre séjour, allez boire un café dans le petit espace de repos juste à côté, pour emplir vos poumons d’air salin et de beau.

Nyhavn (photo en couverture)

La balade de bateau terminée, c’est enfin le moment de prendre quelques photos du Vieux-Port de Copenhague, Nyhavn. Après la petite sirène, c’est probablement l’image la plus célèbre de cette jolie ville. J’ai visité la ville en décembre, au moment des marchés de Noël. L’air sentait bon le vin chaud et les châtaignes grillées. Mais peu importe le moment de l’année où vous aurez la chance de visiter Nyhavn, vous pouvez être certains que l’endroit sera animé et accueillant, et que les occasions de vous procurer une bière à savourer lors de votre promenade dans ce « nouveau port » seront nombreuses. Vous pouvez en profiter pour visiter la maison de Hans Christian Andersen, qui s’y trouve. Explorez jusqu’à la tombée de la nuit et furetez dans les nombreuses petites boutiques du coin avant l’heure du souper.

La Gastronomie de Copenhague

Inutile de mentionner le Noma, tout le monde connaît ce restaurant doublement étoilé par le guide Michelin et son illustre chef, René Redzepi. Obtenir une réservation au restaurant n’est pas chose facile, puisque la salle est complète plusieurs mois à l’avance. Pour une expérience aussi délectable en ce qui a trait à la fine cuisine danoise, vous pouvez aussi jeter votre dévolu sur le 108, restaurant qui est souvent surnommé « le fils spirituel » du Noma. N’ayez pas peur d’essayer d’obtenir une réservation au pied levé, le maître d’hôtel est très accomodant, et j’ai pu obtenir un couvert le soir-même de ma demande, malgré la salle bondée.

108 - plat de champignon

Le 108 est également décoré d’une étoile Michelin, mais cet honneur ne semble pas paraître sur les prix. Tout coûte cher à Copenhague, mais pour environ 200$, vous pourrez essayer 3 plats et un dessert, accompagnés d’une sélection épurée et judicieuse de plusieurs vins nature. Mon coup de coeur perso: les champignons légèrements frits et recouverts d’une poudre d’algue et accompagnés de la plus onctueuse sauce aux jaunes d’oeufs que j’aie jamais goûté (photo). À essayer, si vous souhaitez vous gâter.

Plat au resto Bodil

Autre mention spéciale: Le restaurant Bodil, situé dans Vesterbro. Une superbe salle intime et une cuisine à aire ouverte où le personnel chaleureux vous transportera dans une aventure culinaire aux accents nordiques. Le menu dégustation est copieux, et très abordable. On propose trois options d’accords vins, allant des vins de semaines aux grands crus pour l’accompagner. De loin un des meilleurs rapport qualité-prix de Copenhague, pour les gourmands. Le ragoût de champignons qu’on m’y a servi était un délice!

Plat au Bodil2

La vie Nocturne à Copenhague

La Nuit à Copenhague

Une fois repu, c’est l’heure de sortir! Copenhague est une ville très festive. Les terrasses restent ouvertes même l’hiver, avec de chaudes couvertes de laine ou de fourrure et des bougies. On embrasse la nordicté à pleine bouche! Ne manquez pas le grand classique pour les amateurs de bière : Mikkeller and Friends. Plus de 40 bières sur le menu, en fût ou en bouteilles. L’endroit même est superbe et dans le plus pure tradition scandinave: un décor épuré, des lattes de bois et du bon goût. L’espace se divise en plusieurs pièces pour offrir différents types d’ambiance, pour un rendez-vous galant feutré ou une fête aux nombreux invités.  Notez également la présence de bodegas, la version danoise des tavernes. La clientèle est un heureux mélange de vieux habitués et de jeunes branchés qui se mélangent dans ces établissements où la bière est dramatiquement moins chère que dans les autres établissements! Pour une expérience authentique, visitez Wessels Kro, Hviids Vinstue ou encore le Café Dyrehaven. Si vous souhaitez poursuivre et danser jusqu’aux petites heures, vous pourrez profiter de nombreuses boîtes de nuit. Le Bakken Kbh et le Sigurdsgade sont à ne pas manquer, pour une expérience typiquement danoise.

Copenhague

Impossible de comprendre ou d’apprivoiser un petit bijoux tel que Copenhague en 24h. C’est une ville superbe qui mérite qu’on s’y attarde plus longuement et qu’on se plait à découvrir en se perdant au détour d’un canal. Vous ne regretterez pas d’y passer du temps!

Les Adresses

  • Excursions en bateau sur le Canal: Harbour- And Canal Tours, Nyhavn – Nyhavn 3
  • La maison de Hans Christian Andersen: Rådhuspladsen 57
  • Noma: Refsehalevej 96
  • 108: Strandgade 108
  • Bodil: Sønder Blvd. 105
  • Mikkeller and Friends: Stefansgade 35
  • Wessels Kro: Sværtegade 7
  • Hviids Vinstue: Kongens Nytorv 19
  • Café Dyrehaven: Sønder Blvd. 72
  • Bakken Kbh: Flæsketorvet 19,
  • Sigurdsgade: Sigurdsgade, 2200

Magasinage

Royal CopenHaguen Porcelain

  • Royal Copenhagen (porcelaines danoise peintes à la main) Ama gertorv 6
  • L’avenue Strøget, destinations shopping numéro 1
  • Illums Bolighus – Amagertorv 10

Pour en savoir plus, VisitCopenhagen est le site idéal.

Textes et photos: Josée Laterreur

Article publié originalement dans le magazine RDPMAG Hiver 2018.

Chroniqueuse Voyage - Éternelle voyageuse. Que ce soit le Mexique ou l'Europe Josée est partante pour découvrir une nouvelle destination.

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