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Découvrez la Tequila Patrón

Tequila Patrón - couverture

Qu’est-ce que Tequila Patrón

Alors que vient de se terminer le Cinco de Mayo, cette grand fête mexicaine, pourquoi ne pas vous parler de la célèbre Tequila Patrón? C’est probablement une des meilleurs tequilas au monde. Comme je disais dans l’article sur Patrón Perfectionists , je crois n’avoir jamais été un très grand fan de Tequila. Mais le tout a changé au début des années 2000 avec l’arrivée de la Tequila Patrón. Je me souviens d’avoir acheté une bouteille à la LCBO lors d’un contrat à Ottawa (Merci LCBO). Je connaissais le produit pour l’avoir vu dans des magazines américains (Merci Bon Appétit et les GQ de ce monde) mais il n’était pas disponible ici (Merci SAQ pour ta lenteur à entrer des nouveaux produits), et  je crois que ça a changé ma vie. Ok, j’exagère certainement, mais de voir cette bouteille faite à la main dans son carton vert m’a vraiment fait prendre conscience du travail derrière le produit. Et que dire du produit, une Tequila douce, agréable au goût qui est loin des shooters de tequila- sel- citron que l’on prend trop souvent lors de (douteuses) fin de soirées. Bref, je crois que chaque personne à qui j’ai fait découvrir cette Tequila, ça a changé leur perception du produit, et par le fait même, la mienne également.

Patrón Perfectionists au Québec Patron-baril de vieillissement

De la vendange manuelle de l’agave Blue Weber 100% de qualité supérieure, au processus de distillation ancestral jusqu’à l’étiquetage, la numérotation et l’inspection individuelle de chaque bouteille, la Tequila Patrón est fabriquée avec une précision et un soin minutieux qui prend 60 mains afin d’être complété, ce n’est pas rien. Bien que Patrón soit devenu l’une des marques de spiritueux de luxe les plus reconnues au monde, elle est exclusivement produite par petits lots et s’engage toujours à ne pas lésiner sur ses standards élevés de qualité. Même si la compagnie propriétaire de la Tequila Patrón a été récemment acquise par Bacardi, qui s’occupait déjà de la distribution du produit, je ne crois pas que le processus va changer. Aprenez-en un peu plus sur la compagnie dans le petit vidéo juste en bas.

Les différents produits de Tequila Patrón

Tequila Patrón - Le Royal

À la compétition Patrón Perfectionists au Bar Le Royal

J’ai dégusté les différents produits l’an dernier lors d’une dégustation, mais je dois avouer que mes souvenirs sont un peu loin. À noter que la disponibilité des produits peut changer selon le pays / province.

TEQUILA PATRÓN : Fabriquées à la main en petites quantités pour être lisse, doux et facilement miscible.

PATRÓN SILVER  : L’esprit blanc parfait fabriqué à partir de l’agave Blue Weber 100% de qualité supérieure
PATRÓN REPOSADO : Vieilli au moins deux mois pour un goût lisse avec un soupçon de saveur de chêne.
PATRÓN AÑEJO: Vieillies en chêne pendant plus de 12 mois pour produire une tequila parfaite pour déguster.
PATRÓN EXTRA AÑEJO : Une tequila lisse et dorée vieillie en fûts de chêne pendant au moins trois ans.

ROCA PATRÓN : Tequilas fabriquées artisanalement selon le procédé «tahona» traditionnel pour un profil de saveur sophistiqué et complexe.

ROCA PATRÓN SILVER : Douce avec des notes de poivre noir, de citrouille et de thé vert.
ROCA PATRÓN REPOSADO :  Plus complexe avec des notes de chêne, de vanille, de gingembre et de caramel.
ROCA PATRÓN AÑEJO : Âgé d’environ 14 mois avec des notes de bois, de noix, de raisins secs et de pamplemousse.

GRAN PATRÓN : Nos tequilas de luxe les plus sophistiquées avec un goût incroyablement distinct.

GRAN PATRÓN PLATINUM : Triple distillé et le chêne a reposé pour une saveur lisse et corsée.
GRAN PATRÓN PIEDRA : Vieillie pendant plus de trois ans pour un goût riche et équilibré.
GRAN PATRÓN BURDEOS : Une tequila añejo de luxe finie dans des tonneaux de vin de Bordeaux d’où le nom qui signifie Bordeaux en espagnol.

PATRÓN XO CAFE Une liqueur de café sombre, sèche et délicieuse à l’épreuve des basses avec Patrón Silver.

PATRÓN XO CAFE :Patrón Silver Tequila et l’essence pure et naturelle du café fin.

PATRÓN CITRÓNGE : Nos liqueurs douces et moelleuses Patrón Citrónge sont un complément parfait à tout cocktail.

CITRÓNGE MANGO : Une liqueur claire et lisse avec un goût de mangue rafraîchissant.
ORANGE : Une réserve premium, liqueur d’orange extra fine.
LIME : Saveur de citron vert juteux et sucré des limes perses de la plus haute qualité.

3 recettes à base de Tequila Patrón

Alors maintenant que vous connaissez un peu plus la Tequila Patrón, voici quelques recettes à faire à la maison. Elles sont assez faciles ne vous en faites pas.

THE BELL OF JALISCO

Patrón Perfectionists au Québec Bell of Jalisco

À base de Patrón Reposado, ce cocktail aux notes de fleurs et d’agrumes est parfait à partager entre amis après un bon repas. C’est avec cette recette que Mike McGinty a gagné la compétition Patrón Perfectionists en 2016.

・Difficulté : Intermédiaire
・Glace : standard
・Verre : « Rocks glass »
・Garniture : Lime déshydratée, fleur de camomille

 

 

Ingrédients

・1 oz Patrón Reposado
・½ oz Vermouth sec infusé à la camomille
・1 oz Bière IPA au pamplemousse
・¾ oz Jus de citron
・¾ oz Tranches de poivron jaune

 

Méthode

Dans un shaker, ajouter tous les ingrédients avec de la glace. Bien remuer et filtrer deux fois dans un verre de style « rocks glass » rempli de glace. Garnir avec la lime déshydratée et la fleur de camomille.

LE PARFAIT MARGARITA

Patrón Perfectionists au Québec Margarita

・Léger, rafraichissant et facile à faire, cette recette est un hit assuré!
・Difficulté : facile
・Glace : standard
・Verre : « Rocks glass »
・Garniture : quartier de lime

Ingrédients

・1 ½ oz Patrón Silver
・1 oz Cointreau liqueur d’agrume
・¾ oz jus de lime frais
・¼ oz sirop simple

Méthode

Combiner tous les ingrédients liquides dans un shaker et remuer vigoureusement. Givrer un verre de style « rocks glass » avec du sel kasher. Remplir le verre de glace. Tamiser le contenu du shaker dans le verre et garnir avec le quartier de lime.

PATRON ANEJO OLD FASHIONED

Patrón Perfectionists au Québec Patron old fashion

On réinvente les classiques avec cet old fashioned, version Patrón.

・Difficulté : facile
・Glace : cubes larges
・Verre : old fashioned
・Garniture : zeste d’orange

Ingrédients

・2 oz Patrón Anejo
・¼ oz Sirop simple
・1-2 gouttes d’amer

Méthode

Peler une orange au-dessus du verre rempli de glace en prenant soin de diriger les éclats d’huile dans le verre. Verser les ingrédients et remuer avec une
cuillère. Garnir avec le zeste d’orange initial.

Pour vous procurer la Tequila Patrón:

En SAQ

En LCBO

 

Source: Patrón Spirits Company

Président, Éditeur et Rédacteur en chef de RDPMAG - Normand est passionné de bonne bouffe, de vins, de spiritueux, de cocktails, de mode, de cinéma et encore plus! Il parle de ses passions, c’est pourquoi il a fondé Recettes de Pub devenu RDPMAG en janvier 2016, afin de parler de tout ce qui le passionne!

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