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Espace Café : Saint-Henri micro-torréfacteur, de Montréal à Québec

Saint-Henri - couverture

Je me souviens de ma première fois dans un café de Saint-Henri micro-torréfacteur, c’était à Québec, ironiquement même si je demeure à 15 minutes de celui du Marché Jean-Talon. C’était, si je me souviens bien, une journée un peu froide d’automne. J’étais avec ma mère et nous voulions nous réchauffer. Nous sommes donc entré et avons pris un café et un beigne (Ah les beignes SUMO). Je me souviendrai de cette tasse verte si reconnaissante de plusieurs de leurs cafés et qui nous donne tout de suite un sourire avec sa couleur vivifiante. J’ai également découvert récemment la micro-succursale de Verdun, où je poursuis ma formation en entrepreneuriat.

Saint-Henri micro-torréfacteur et café. 

Saint-Henri - Marché Jean-Talon

À la succursale du Marché Jean-Talon

Saint-Henri - Québec- Machine

La Machine de Saint-Henri micro-torréfacteur à Québec

Alors que les précédents cafés, le Kréma et le Cafellini, utilisent les grains de de torréfacteurs établis, l’équipe de Saint-Henri micro-torréfacteur visite un de de leurs producteurs afin de choisir le meilleur lot de café de leur région caféicole préférée. Ces achats à la source leur procurent une qualité inégalée en plus d’offrir un Premium directement au producteur. Mais qu’est-ce qu’un premium me direz-vous?  Et bien ce terme correspond à un minimum de 2 fois le salaire dit « équitable ». Ils travaillent également avec des collègues et / ou des importateurs privés puisque certaines réglementations rendent très opaques ou voir impossible la chaîne de traçabilité, ils précèdent de cette façon afin de vous dénicher les meilleurs lots. Ils travaillent également avec certaines des meilleures coopératives offrant transparence et qualité. Ces dernières redistribuent équitablement les profits générés à leurs membres ainsi qu’à leur collectivité, en plus de pratiquer une agriculture sans pesticides ou engrais chimique. Bref, un excellent café qui provient de source sans faille.

Mais pourquoi le nom Saint-Henri?

Saint-Henri - Québec

En fait, c’est assez simple, ce café est né dans le quartier Saint-Henri, dans le sud-ouest de Montréal, il était alors tout naturel pour eux de prendre ce nom. Comme c’était la première succursale, le lieu de torréfaction, d’emballage et un endroit de partage de connaissances où les cours sont donnés, ça allait de pair avec le concept. Comme c’était le premier café, il possède une atmosphère un peu plus artisanale, à l’image de ce quartier anciennement ouvrier où les célèbres Oscar Peterson, pianistes jazz et Louis Cyr, homme fort du Québec ont vécu. Vous pouvez parfois vous laisser emporter par ces airs jazz lors que vous ferez votre commande.

J’aime tellement le café de Saint-Henri micro-torréfacteur que je le veux à la maison! 

Saint-Henri - Logo

Et bien oui, c’est possible. Une variété de cafés est en vente en ligne, et même des cours ainsi que des accessoires que vous pourrez soit vous faire livrer ou aller chercher à votre café préféré. C’est pas le bonheur ça? En plus, vous encourager un commerce local. C’est vraiment bien pour l’entrepreneuriat. Bref longue vie à Saint-Henri micro-torréfacteur, qui viennent justement de changer leur logo pour quelque chose de plus à jour. On vous souhaite encore plusieurs succursales pour les gens en région.

Cafés at Ateliers de torréfaction de Saint-Henri micro-torréfacteur

Saint-Henri micro-torréfacteur - Espace Québec

Le Saint-Henri micro-torréfacteur de Québec

3632 NOTRE-DAME Ouest
Montréal, QC
Lundi – Vendredi: 7h30 à 20h00
Samedi – Dimanche: 7h30 à 20h00

849 SAINT-JOSEPH Est
Québec, QC

Lundi – Vendredi: 7h30 à 21h00
Samedi Dimanche: 8h00 à 19h00

Les cafés de Saint-Henri micro-torréfacteur

260 PLACE DU MARCHÉ DU NORD
Montréal, QC
Lundi – Dimanche: 7h30 à 18h00

301-C1 RUE ÉMERY
Montréal, QC
Lundi – Vendredi: 7h30 à 20h00
Samedi – Dimanche: 9h00 à 19h00

4150 RUE WELLINGTON
Montréal, QC
Lundi – Vendredi: 7h30 à 20h00
Samedi – Dimanche: 8h00 à 19h00

Envie d’en savoir plus sur Saint-Henri micro-torréfacteur? C’est sur leur site internet!

Président, Éditeur et Rédacteur en chef de RDPMAG - Normand est passionné de bonne bouffe, de vins, de spiritueux, de cocktails, de mode, de cinéma et encore plus! Il parle de ses passions, c’est pourquoi il a fondé Recettes de Pub devenu RDPMAG en janvier 2016, afin de parler de tout ce qui le passionne!

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