Home / ART DE LA TABLE  / IGA et BBQ Québec: un partenariat pour un été savoureux

IGA et BBQ Québec: un partenariat pour un été savoureux

IGA et BBQ Québec - couverture

Il y a quelques semaines, nous avons été conviés au Marché des Éclusiers du Vieux-Port de Montréal pour une annonce de la part de IGA et BBQ Québec. C’est donc depuis le 26 juillet qu’IGA propose les sauces et épices de BBQ Québec sur ses tablettes de tous ses magasins, et également, proposera quelques exclusivités dans les mois à venir.

IGA et BBQ Québec : Le tout débute par le Boeuf Sterling Silver. 

IGA et BBQ Québec - Max Lavoie

Max Lavoie de BBQ Québec

Depuis le début de l’été Max Lavoie, un des fondateurs de BBQ Québec propose des capsules afin de faire de votre cuisson sur le BBQ avec le nouveau boeuf Sterling Silver, une série réellement intéressante si vous voulez des conseils sur comment avoir la viande parfaite. Vous avez les 4 capsules juste en bas.

IGA et BBQ Québec - Carl Pichette

Carl Pichette, vice-président marketing, groupe Sobeys.

IGA et BBQ Québec - Steak Sterling Silver

Le Steak Sterling Silver

Pour bien cuire votre steak, selon Max Lavoie, vous devez mettre vos épices, en bonne quantité, le saisir pendant 1 minutes et demie à 2 minutes de chaque côté  à feu élevé et ensuite le transférer en cuisson indirecte, soit où le brûleur est éteint ou bien ou la température de votre feu est la plus basse. À cette étape, vous pouvez badigeonner votre sauce.  Le truc de max pour maximiser la saveur est d’acheter une plus grosse pièce de viande et ainsi maximiser la cuisson et ensuite la partager plutôt que d’acheter des petites pièces de viandes qui résisteront moins bien à la chaleur et cuiront plus rapidement. Au pire, ça vous fera un excellent second ou troisième repas.

Pour en savoir plus sur le Boeuf Sterling Silver, le site de IGA répond à toutes vos questions!

IGA et BBQ Québec - Tommy Dion et Anne-Lovely Étienne

Tommy Dion du site Le Cuisinomane et critique culinaire pour le magazine RDPMAG et Anne-Lovely Étienne, journaliste, préparent un poulet et un porc.

IGA et BBQ Québec - Poulet

Un poulet particulièrement tendre et juteux.

IGA et BBQ Québec: Les produits offerts

IGA et BBQ Québec - Cocktail, épices et saucesLes Épices:

  • Argentina, une épice polyvalente pour le boeuf, car l’Argentine est un pays où les gens adorent la viande.
  • Épices de Montréal, la classique qui va bien avec tout et qui augmentera la saveur de votre viande!
  • Kansas, parfait pour la cuisson longue. Porc, côtes levées. C’est vraiment bon. Un must pour votre poulet sur canette de bière. La solution parfait pour les «Dry Rub».

Les Sauces:

  • Citron sucré, à badigeonner en fin de cuisson pour le porc, le poulet ou même le boeuf.
  • Expresso, comme vous vous doutiez bien est faite à base de café et qui vient, en fin de cuisson, fusionner avec vos saveurs. Idéale avec les épices de Montréal.
  • Bourbon Érable, qui représente le parfait mariage entre le Kentucky et le Québec. Steak, côte levées et porc effiloché seront un succès!

Bon BBQ! n’hésitez pas à partager vos recettes avec le mot-clic #RDPMAG

IGA et BBQ Québec- Steak

Président, Éditeur et Rédacteur en chef de RDPMAG - Normand est passionné de bonne bouffe, de vins, de spiritueux, de cocktails, de mode, de cinéma et encore plus! Il parle de ses passions, c’est pourquoi il a fondé Recettes de Pub devenu RDPMAG en janvier 2016, afin de parler de tout ce qui le passionne!

NO COMMENTS

Sorry, the comment form is closed at this time.