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Action de grâce et The Balvenie: Le Match parfait

L'Action de grâce et The Balvenie - Couverture

Comme l’automne est arrivé et que l’été est officiellement terminé (même si des journées de 23 degrés arrivent encore), il est temps de penser aux prochaines vacances du calendrier, qui auront lieu ce week-end, à l’Action de grâce. Pendant le long week-end d’octobre, des familles et des amis fêtent des repas dans toutes les salles du pays pour célébrer un bon repas, les amitiés et les bonnes conversations. Quelle meilleure façon d’honorer ce moment que de lever un ou deux verres de whisky pour réchauffer les soirées froides et élever le goût des saveurs traditionnelles des tartes de l’Action de grâce. Et l’Action de Grâce et The Balvenie sont parfait pour célébrer cela!

L’Action de grâce et The Balvenie: Les accords de l’experte

Action de grâce et The Balvenie -Expert

Crédit: RDPMAG

L’experte en whisky, Jamie Johnson, a associé cette saison les tartes sucrées et salées les plus appréciées à The Balvenie, conçues pour travailler avec les saveurs populaires que nous associons à l’Action de grâce et épater vos invités de votre connaissance approfondie des notes correspondantes.

L’Action de grâce et The Balvenie: Le côté sucré

'Action de grâce et The Balvenie - Tartes assorties

Crédit: stevecuk

L’accord un peu plus classique des whiskys, le côté sucré et savoureux qui vient rappeler les saveurs de ce dernier.

Action de grâce et The Balvenie : Tarte à la citrouille | The Balvenie Caribbean Cask 14 ans

Action de grâce et The Balvenie - Tarte à la citrouille

Crédit: RDPMAG

L'Action de grâce et The Balvenie - The Balvenie Caribbean CaskLa tarte à la citrouille et The Balvenie Caribbean Cask 14 ans ont des saveurs complémentaires en raison des notes de gingembre dans la tarte et dans le whisky.

La tarte n’est pas trop sucrée mais elle est riche en épices à cuire comme la cannelle, le gingembre et la noix de muscade. Quant au Balvenie Caribbean Cask 14 ans, il donne une douceur légère qui fait ressortir une douceur similaire à la tarte.

Le gingembre dans la tarte se marie bien avec les notes d’ananas trouvées dans la finition en fût de rhum des Caraïbes, qui ajoute également une note épicée poivrée qui complète l’abondance des épices à cuire que l’on trouve dans la tarte.

 

 

 

 

 

 

Action de grâce et The Balvenie : Tarte Aux Pommes | The Balvenie DoubleWood 12 ans

Action de grâce et The Balvenie - DoubleWood12

Crédit: RDPMAG

C’est une tarte classique (vous vous souvenez du film American Pie?) avec un whisky classique, associant parfaitement la tarte aux fruits et le DoubleWood 12. Les riches notes de fruits compotés du whisky DoubleWood 12, les pommes de la tarte et la cannelle dans les deux jouent bien ensemble. La finition du fût de sherry met en avant les épices de cuisson (noix de muscade, cannelle) et les riches arômes de fruits à noyau (prune, cerise, datte) du DoubleWood 12. Il se marie bien avec la douceur des pommes.

Action de grâce et The Balvenie : Tarte aux pacanes | The Balvenie PortWood 21 ans

Action de grâce et The Balvenie - Tartes assorties

Crédit: stevecuk

L'Action de grâce et The Balvenie - The Balvenie PortWood 21YOLe PortWood est un whisky discret – il est élégant avec des notes de raisin sec qui se marient bien avec la noix de pécan.

L’élégance du PortWood n’est pas éclipsée par la douceur de la tarte aux noix de pécan, qui n’ajoute aucune douceur inutile.

Les épices à cuire profondes trouvées dans la tarte sont rehaussées de la pointe de cacao qui se trouve à l’arrière du PortWood 21 et les notes de massepain conviendront parfaitement avec une croûte à tarte feuilletée.

Il y a une raison pour laquelle les fruits séchés, qui sont une saveur ample dans le PortWood, se marient si bien avec les noix dans bien d’autres capacités et il n’y a pas d’exception ici.

 

 

 

 

 

Action de grâce et The Balvenie : Gâteau au chocolat | The Balvenie DoubleWood 17 ans

Action de grâce et The Balvenie - Gâteau au chocolat

Crédit: istetiana

L'Action de grâce et The Balvenie -The Balvenie DoubleWood 17Les vacances vont de pair avec le chocolat! C’est la même chose pour The Balvenie DoubleWood 17 Years.

La richesse du chocolat et du whisky se marie bien avec leur amertume et leur piquant, ce qui en fait un mariage paradisiaque.

La douceur du gâteau est contrebalancée par la richesse et les saveurs épicées et épicées du four The Balvenie DoubleWood 17 Years.

 

 

 

 

 

 

 

L’Action de grâce et The Balvenie: Les plats principaux

Whisky avec les plats principaux? Pourquoi pas! le petit goût salé peut certainement être contrebalancer avec ces magnifiques whiskys,

Action de grâce et The Balvenie : Pâté à la dinde | The Balvenie Tun 1509

Action de grâce et The Balvenie - Pâté à la dinde

Crédit: istetiana

L'Action de grâce et The Balvenie - The Balvenie Tun 1509 Ce whisky Higher ABV coupe la richesse de la sauce afin que le whisky puisse faire une déclaration. La tarte est riche et savoureuse, ce qui contraste les notes douces et boisées du whisky, mais elles se marient bien. Le chêne et la moindre trace de carbonisation du whisky soulignent les saveurs savoureuses de la dinde qui font de The Balvenie Tun 1509 un accord parfait.

 

 

 

 

 

 

 

 

Action de grâce et The Balvenie : Pâté chinois / Hachis parmentier  | The Balvenie Single Barrel 12 ans

Action de grâce et The Balvenie - Pâté chinois

Crédit: Brent Hofacker

L'Action de grâce et The Balvenie - The Balvenie Single Barrel First Fill 12YOVoici notre dernier. Là où certains whiskies pourraient s’égarer, The Balvenie Single Barrel 12 ans résiste bien à une multitude de saveurs, avec l’ABV supérieur qui coupe à travers les notes riches et savoureuses de la tourte de berger. La douceur du whisky est intensifiée avec le contraste complet avec le pâté. Les notes de vanille dans le whisky sont particulièrement perceptibles après une morsure. Le chêne et le miel dans le whisky jouent avec l’umami savoureux de la viande, ce qui donne un équilibre. varier votre viande dans votre pâté et le résultant en sera d’autant plus surprenant.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Président, Éditeur et Rédacteur en chef de RDPMAG - Normand est passionné de bonne bouffe, de vins, de spiritueux, de cocktails, de mode, de cinéma et encore plus! Il parle de ses passions, c’est pourquoi il a fondé Recettes de Pub devenu RDPMAG en janvier 2016, afin de parler de tout ce qui le passionne!