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Montréal en Lumière 2019 : 20 ans de gastronomie

Montréal en Lumière 2019 - Couverture

Ça fait déjà 20 ans que Montréal en Lumière fait partie du paysage montréalais. Pour cette édition, la gastronomie reprend le dessus avec un peu moins de place pour la musique. C’est donc du 21 février au 3 mars prochain que Montréal en Lumière 2019, cet incontournable de la gastronomie reprendra sa place dans la métropole  québécoise. 

Montréal en Lumière 2019: Découvrir le Monde

C’est en partenariat avec 45 Bonnes Tables Air France que Montréal en Lumière, présenté en collaboration avec Bell, s’offre une multitude d’activités gourmandes s’orientant autour d’un thème  particulièrement tendance ces dernières années, le voyage au cœur du monde… Et de notre monde !

Pour cette 20e édition, non seulement les experts gastronomiques du monde entier se donneront rendez-vous à Montréal, mais les producteurs et artisans d’ici seront également mise de l’avant. Et puisque 20 ans, ça se célèbre en grand, une foule de nouveautés vous attendent et vous permettront de vous régaler avec une programmation gastronomique délicieusement assaisonnée de parfums d’un peu partout, en plus de pouvoir assister à trois concerts électrisants.

Des nouveaux pays à Montréal en Lumière 2019!

C’est plus d’une quarantaine des chefs les plus créatifs et innovateurs au monde qui rejoindront leurs comparses québécois derrière les fourneaux pour concocter des repas inusités qui sauront ravir vos papilles encore cette année. Certains d’entre vous pourront donc entreprendre un riche voyage culinaire et s’initier aux saveurs typiques et renouvelées de plus de 15 pays différents, dont 3 qui fouleront le tapis de neige montréalais pour la première fois soit l’Islande, le Panama et Israël. 

Des vignerons, distillateurs, microbrasseries et agences de vin travailleront de concert avec les grands chefs invités afin de créer des soirées dont on parlera certainement pour encore 20 ans. Fait intéressant : ce sont les chefs qui ont choisi leur jumelage, pour entretenir des liens humains et créatifs avec les chefs étrangers sur le long terme… et créer encore plus d’expériences magiques pour vous, chers gastronomes !

Quelques Chefs participants à Montréal en Lumière 2019!

Montréal en Lumière 2019 - Roselys Fairmont le Reine Elizabeth -Maxime Delmont - Baptiste Peupion -Jean-Marc Guillot

De gauche à droite: Jean-Marc Guillot, Baptiste Peupion et Maxime Delmont du Rosélys du Fairmont le Reine Elizabeth
Crédit: Benoît Rousseau

Montréal en Lumière 2019 - L'Atelier Joël Robuchon - Jean-Pierre Curtat

Jean Pierre Curtat de l’Atelier Joël Robuchon
Crédit: Benoit Rousseau

Montréal en Lumière 2019 - Ferreira Cafe - João Dias

João Dias du Ferreira Cafe
Crédit: Benoit Rousseau

Montréal en Lumière 2019 - Auberge Saint-Gabriel - Ola Claesson

Ola Claesson de l’Auberge Saint-Gabriel
Crédit: Benoit Rousseau

Montréal en Lumière 2019 -Alexandre Et Fils - Eric Lecerf et Alain Creton

Eric Lecerf et Alain Creton du restaurant Alexandre & Fils

Montréal en Lumière 2019: Focus sur les entreprises d’ici

Montréal en Lumière jugeait primordial d’offrir une place de choix aux producteurs locaux dans le cadre de cette 20e édition ; des jumelages gastronomiques seront donc également réalisés avec des entreprises bien de chez nous, comme, par exemple la maison Cassis Monna & Filles, les Fermes Gaspor, la fromagerie de l’Île-aux — Grues, etc. Une occasion parfaite de (re) découvrir leurs produits  remarquables. D’ailleurs, la réputée chef portugaise Helena Loureiro est de retour pour la 20e édition du festival Montréal en lumière. Grande voyageuse et amoureuse du Québec, Helena a décidé de s’aventurer sur le fleuve Saint-Laurent à la découverte de quatre îles et de leurs spécialités gourmandes qu’elle mettra en vedette à son restaurant Portus 360, les 25 et 26 février prochain. Vous pouvez réserver ici 

Montréal en Lumière 2019 - Helena - Portus 360 - Helena Loureiro

Helena Loureiro du Helena et du Portus 360
Crédit: Benoit Rousseau

Par ailleurs, misant sur des rencontres uniques entre personnalités publiques et menus exquis, plusieurs invités spéciaux vont participer à certaines des Bonnes Tables Air France ; on compte entre autres parmi ceux-ci Bïa, qui sera accueillie au restaurant Helena, ainsi qu’Ariane Moffatt et Gregory Charles, au  restaurant Le Montréal du Casino de Montréal.

Des nouveautés à la tonne pour Montréal en Lumière 2019

Afin de se renouveler, Montréal en Lumière a annoncé plusieurs nouveautés, en débutant par Le Quartier Gourmand, hôte de toutes les surprises. Ce dernier, situé à la Maison du Festival, sera le chef-lieu de la gastronomie locale et internationale. Vous trouverez deux étages où les plaisirs de la table se déclineront en plusieurs conférences, dégustations, offres gourmandes, causeries et ateliers captivants. De plus, un bar sera là pour vous rafraîchir et vous proposer une offre personnalisée de cocktails et autres boissons.

Voici donc un avant-goût prometteur des nombreux événements qui auront lieu sur place.

Conférences: 

  • La gastronomie sociale au Québec du cœur à la table présentée par la SAQ
    Discussion autour de ce thème avec plusieurs invités, dont Jean-François Archambault de La Tablée des Chefs et John Winter Russell du Candide
    Jeudi 21 février, L’Astral
  • Le critique cuisiné présenté par la SAQ
    Échange sur les dessous du métier de critique culinaire avec Jean-Philippe Tastet
    Jeudi 28 février, L’Astral
  • Instagram et la gastronomie : Pour le meilleur et pour le pire présentée par la SAQ
    Entretien à propos d’Instagram entre Élise Tastet, rédactrice en chef de tastet.ca, Antonin Mousseau-Rivard et la chef internationale Camille Becerra (en anglais)
    Lundi 25 février, Le Blumenthal
  • Diverses conférences portant sur les produits de la Côte-Nord
    Cette dernière est la région vedette de Montréal en Lumière pour une 2e année consécutive.
    Plusieurs dates.

Activités Et Démonstrations

  • Entretien avec Josée Di Stasio animé par Jean-Philippe Tastet
    La célèbre animatrice présente de façon originale son nouveau livre, À la soupe
    Samedi 23 février, Salle Gourmande
  • L’art latté présenté par Touché
    Démonstration sur l’art latté par les experts et curateurs de café Touché et Maxime Richard du Café Pista
    Samedi 23 février et Dimanche 24 février, Salle Gourmande

 Circuits experts

Découvrez trois circuits où des experts du monde du vin, des cocktails et de la bière partageront leurs connaissances et vous communiqueront leur passion seront présentés : le circuit des sommeliers, le circuit des mixologues et le circuit des microbrasseries.

  • Le circuit des sommeliers
    Visites des restaurants et boutiques Vinum Design, Henri Brasserie Française, Labo Culinaire et Taverne F en compagnie de Natalie Richard
    Mardi 26 février
  • Le circuit des microbrasseries
    Visites des microbrasseries Cheval Blanc, L’amère à boire, le Saint-Bock et le Saint-Houblon en compagnie de Bianca Thériault
    Vendredi 22 février
  • Le circuit des mixologues
    Visites des établissements Hôtel Monville, Club Pelicano, Le Mal nécessaire et Le Lab en compagnie de Natalie Richard
    Mercredi 27 février

Soirée Tikivernale

Tikivernale Logo

Vous êtes amateurs de cocktails? La Soirée Tikivernale est pour vous!  Dans le cadre de Montréal en Lumière 2019, A3 Québec et Alambika (le meilleurs endroit pour trouver verres à cocktails et autres accessoires) s’associent afin de vous offrir l’événement cocktail de l’hiver à la Galerie TD le mercredi 27 février de 19h à minuit. Le concept est simple, dans une ambiance Tiki-Nordique, mariant à merveille la chaleur d’Hawaii et le froid des hivers québécois, les meilleurs mixologues de la région te concocteront 18 cocktails exclusifs que vous pourrez déguster entre amis. Le prix d’entrée inclut les consommations, un verre de dégustation et un sac cadeau.

Tous les détails se retrouvent ici.

La Nuit Blanche de Montréal en Lumière 2019

La Nuit Blanche est de retour de plus belle cette année avec plusieurs activités encore une fois, dont le Mondial des Cidres SAQ, (que vous trouverez dans cet article)

Nuit Gourmande « À La Montréalaise »

Montréal en Lumière - Huit Gourmande

Le samedi 23 février, la Nuit Gourmande, un événement haut en couleur et en saveur,  présentera une pléiade d’activités gastronomiques étonnantes pour les noctambules gourmands. Cet événement vise à faire découvrir les richesses gastronomiques de Montréal avec la complicité de ses commerçants ; le tout dans une ambiance festive et accessible à tous !

Des activités spécialement organisées pour l’occasion seront réparties dans des lieux où les papilles sont à l’honneur : restaurants, épiceries, cafés, bars, pâtisseries, boutiques spécialisées… Déambulez dans les quatre zones d’établissements participants au gré de vos intuitions et faites de cette balade gourmande un souvenir mémorable ! Dans La Petite-Italie, Petite-Bourgogne / Saint-Henri, Wellington et le Centre-ville.

Voyage rétrofuturiste à la SAT

Nuit Blanche à la SAT Voyage Rétrofuturiste

Au rez-de-chaussée de la SAT, nos amis de TRIBUTE se chargera de mettre l’ambiance pour vous offrir une soirée inoubliable, accompagné de 7 microdistilleries québécoises. Les 7 bars satellites présenteront des cocktails savoureux, concoctés par des spécialistes en mixologie, qui vous feront voyager dans le futur. Les cocktails, la musique et les stations à thème animeront votre Nuit blanche!

En plus des 7 bars satellites de cocktails, la SAT vous prépare (au rez-de-chaussée) un riche programme d’activités incluant des projections de films, des performances audiovisuelles en direct, un bar à t-shirts, un kiosque de bédéistes en plus de stations d’écoute musicale ! Une brigade de 8 Djs et Vjs se chargeront pour leur part du dancefloor immersif sous le dôme de la Satosphère au 3e étage !

Voici les 7 microdistilleries du Québec qui vous attendent pour festoyer avec vous pendant la soirée de la Nuit blanche:

  • Absintherie des Cantons
  • Distillerie Blue Pearl
  • Distillerie du St-Laurent
  • Les Subversifs
  • Distillerie Wabasso
  • Maison Sivo
  • Oshlag

Application Mobile Montréal en Lumière

Montréal en Lumière
Du 21 février au 3 mars 2019

Visitez le site web maintenant! ou téléchargez l’application mobile, la plaque tournante pour tout savoir des différentes activités.

** Cet article est une adaptation tirée du magazine Hiver 2019 **

Président, Éditeur et Rédacteur en chef de RDPMAG - Normand est passionné de bonne bouffe, de vins, de spiritueux, de cocktails, de mode, de cinéma et encore plus! Il parle de ses passions, c’est pourquoi il a fondé Recettes de Pub devenu RDPMAG en janvier 2016, afin de parler de tout ce qui le passionne!