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Les Caesars les plus luxueux de Montréal

Les Caesars les plus luxueux de Montréal - Nacarat

Alors que 2019 marque le 50e anniversaire du Caesar, on vous en parle ici, nous avons pensé vous partager les Caesars les plus luxueux de Montréal. 

Bien que la recette de ces derniers puisse être différente, nous pensons qu’il est très intéressant d’avoir une évolution de ce cocktail après 50 ans. Que ce soit par la clarification du jus ou par l’utilisation provenant de la cuisine de l’établissement, nous croyons qu’il est tout à fait possible d’avoir un Caesar qui bouscule les traditions.

Découvrez les Caesars les plus luxueux de Montréal 

Les Caesars les plus luxueux de Montréal - Nacarat

Le Caesar du Nacarat par Isaac Bédard
Photo: Normand Boulanger | RDPMAG

Débutons par le plus classique des 3, celui du Nacarat du Fairmont Le Reine Elizabeth par Isaac Bédard. Ce dernier est fait à base de Walter, un autre produit canadien. Délicieux, pas trop piquant, il saura vous rafraichir que ce soit au Nacarat ou sur leur terrasse qui ouvre le 23 mai prochain.

900, boulevard René-Lévesque Ouest
Montréal, QC
Canada
H3B 4A5

Les Caesars les plus luxueux de Montréal - Henri Brasserie Française

Le Bloody Henri du Henri Brasserie Française par Eddy Germain
Photo: Normand Boulanger | RDPMAG

Ici, au Henri Brasserie Française, on va dans un autre monde, avec Eddy Germain, anciennement du 4e Mur, un monde où l’on utilise une réduction de Légumes Maison du restaurant, de l’Aquavit, et une sauce piquante au Bourbon. Probablement le plus épicé des 4 Caesars que nous avons essayé.

1240 Rue Du Square Phillips
Montréal, QC
Canada
H3B 3H4

Les Caesars les plus luxueux de Montréal - Four Seasons

Le Ghost Ceasar du Four Seasons
Photo: Normand Boulanger | RDPMAG

Un Bloody transparent, hé oui. C’est comme ça que l’équipe du Four Seasons s’amuse avec leurs cocktails. Avec un jus de tomates clarifié, c’est un délice. Pour le reste des ingrédients, il y a du Dashi, de la vodka, et un « rim » de Togarashi). Ah et si vous fermez les yeux, vous n’y verrez pas la différence.

1440 Rue de la Montagne
Montréal QC
Canada
H3G 1Z5

Les Caesars les plus luxueux de Montréal - Cyr

Deep Burgundy du Cyr par Justin Daigle
Photo: Normand Boulanger | RDPMAG

Vous connaissez peut-être Justin, c’est lui qui nous a fait le Le Lan Zhou pour notre série Derrière Le Bar.  Son bloody, nommé le Deep Burgundy pour sa couleur et pour l’emplacement du Cyr qui est dans La Petite Bourgogne, est fait d’une réduction de demi-glace, de bourbon Maker’s Mark, de Mott’s Clamato et quelques autres ingrédients secrets comme seul Justin en a la recette. Il n’est pas très épicé, mais il est vraiment bon.

3426 Notre-Dame Ouest
Montréal, QC
Canada
H4C 1P2

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Président, Éditeur et Rédacteur en chef de RDPMAG - Normand est passionné de bonne bouffe, de vins, de spiritueux, de cocktails, de mode, de cinéma et encore plus!

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